Cake vanillé au mascarpone

07 mars 2009

Je me suis tellement régalé lors de ma dégustation du cake au citron que j'ai eu envie de renouveler l'expérience, en essayant avec du masacarpone.
Résultat: un cake fondant en bouche avec une délicieuse touche vanillée... bref, l'essayer c'est l'adopter!

Ingrédient pour un cake pour 6 personnes:
300g de farine
200g de sucre
250g de mascarpone
4 œufs
10cl de lait
2 c à c de vanille en poudre
1 sachet de levure chimique

1/ Préchauffez le four à 210°C. Beurrez et farinez un moule à cake.

2/ Dans un saladier fouetter le mascarpone à l'aide du batteur électrique quelques secondes, juste pour le détendre et le rendre moins compact. Ajouter le sucre et fouetter encore, environ 1 minute.
Ajouter les œufs un à un en fouettant le mélange 1 minute environ après chaque ajout, toujours à l'aide du batteur électrique (c'est grâce à cela que le cake obtient tout son moelleux).
Ajouter la farine tamisée et la levure et mélanger à la maryse, ou à la spatule. Enfin ajouter le lait et mélanger à nouveau.

3/ Verser la préparation dans le moule à cake et enfournez pour 5 minutes à 210°C.
Baisser ensuite à 180°C et poursuivre la cuisson 30-35 minutes.
La lame d'un couteau doit ressortir sèche.

Laisser refroidir, démouler et déguster!

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Posté par virginie34 à 09:00 - Gâteaux,cake... - Commentaires [32] - Permalien [#]

Commentaires

Super !!

je suis la 1ère à te donner mes impressions sur ce cake !!!!
vanille et mascaprone, tu ne peux pas faire mieux pour un cake plus gourmand !

Posté par Océane, 07 mars 2009 à 09:12
tien quelle bonne idée un cake a la vanille ! je vais le faire !!

Posté par lamu, 07 mars 2009 à 09:50
Je suis sûre que le mascarpone apporte un moelleux indéniable à ce cake, et avec un bon petit goût de vanille en plus... miam!

Posté par Nad0511, 07 mars 2009 à 09:56
HO IL EST BEAU TON CAKE !

Posté par ADELESCOOK, 07 mars 2009 à 10:02
un cake bien appétissant qui complètera les crèmes aux spéculoos

Posté par nikitalilou, 07 mars 2009 à 10:21
un très beau cake

Posté par isa, 07 mars 2009 à 10:22
moi j'adore çà le mascarpone! et je dois bien avouer que je n'ai jamais mis ds 1 cake ! merci du tuyau :p

Posté par nana, 07 mars 2009 à 10:25
le mascarpone c'est du fromage c'est ça? en tout cas il me fait envie ce cake car j'adore la vanille

Posté par sam's cook, 07 mars 2009 à 10:45
Une pure merveille ce cake !!!
Je note la recette

Posté par Laëti, 07 mars 2009 à 11:08
joli!

j'adore ton cake, gourmande comme je suis...il faut que je le test!!!biz

Posté par lory, 07 mars 2009 à 11:43
qu'il est beau!!!

Posté par Pupuce, 07 mars 2009 à 12:17
très sympa ce cake... Bien moelleux...

Posté par clemence, 07 mars 2009 à 13:27
Vanille et mascarpone ! Miam j'adore !
Bisous

Posté par Eva, 07 mars 2009 à 14:43
très beau ton cake vanille mascarpone beau mélange !! bisous sandra

Posté par sandra, 07 mars 2009 à 15:01
MARYSE ????

Salut,
Superbe la recette et les photos hyper appétissant... je le fais dès demain !

Mais c quoi une maryse ?

Bizz

Posté par Sophie, 07 mars 2009 à 15:52
très très appétissant ce cake, il a l'air d'un moelleux... miam!

Posté par Julie, 07 mars 2009 à 19:41
mascarpooooooooooooooooone, et une mie aussi aere que ca, ca ne va pas tarder a etre essayer, bisous

Posté par amour de cuisine, 08 mars 2009 à 00:55
J'adore les cake et surtout quand il reste simple et raditionnel, vanille ! j'adoreeeeee...
Byou bon dimanche

Posté par Adeline, 08 mars 2009 à 14:11
hummm..un vrai régal ce cake!!

Posté par laure, 08 mars 2009 à 16:04
Bravo pour cette variation gourmande autour du cake sucrée. Le mascarpone doit donner beaucoup de moelleux à ce cake. J'imagine à quel point il doit être irrésistible. Et même si l'heure du goûter est passée, ce n'est pas grave, je t'en prends une part au passage !

Posté par Marjolaine, 08 mars 2009 à 17:23
Très bonne idée le mascarpone dans un cake, ça doit le rendre super fondant !!

Posté par julie, 08 mars 2009 à 20:12
superbe ce cake .. le mascarpone doit apporter un moelleux très appréciable !

Posté par Alice, 08 mars 2009 à 20:26
Humm un cake bien moelleux et parfumé !

Posté par Chris, 08 mars 2009 à 20:33
UN BON CAKE!!!!

Posté par Céline, 08 mars 2009 à 21:30
génial j'imagine le fondant

Posté par valou, 09 mars 2009 à 21:33
il est trop beau ton cake je note car en plus d'etre beau il a l'air bon !!
je craque et hop dans mes favoris

bisous

Posté par mewmewchou, 10 mars 2009 à 15:17
j'ai bien envie d'une petite part en complément de mon petit déj!

Posté par helene06, 17 mars 2009 à 08:32
C'est fait

J'ai fait ta recette....

Mon mari a adoré

Posté par Sophie, 18 mars 2009 à 09:27
Et voilà, recette testée et approuvée par toute la famille, même la choupette de un an s'en est donné à coeur joie... Merci pour la recette!!!

Posté par Vicoquette, 08 janvier 2011 à 18:19
nickel

recette testée et goinfrée!! chez moi ça ressemblait un peu à un 4/4, ça tombe bien j'adore!!
par contre battu au fouet à la main donc il valait mieux qu'il soit bon!!

Posté par vir, 27 juillet 2011 à 16:57
Bonne idée

Je n'utilise la mascarpone que depuis quelques mois, et voici une nouvelle façon de s'en servir, merci cela m' a évité de jeter un pot!
Le cake a été très apprécié, même de mes enfants pourtant pas fans de gâteaux d'ordinaire!

Posté par schokobons, 02 mars 2012 à 11:00
formidable

je ne connaissais pas d'autre dessert que le Tiramisu à faire avec du mascarpone et je suis tombée sur votre recette, j'ai fait ce gâteau, et résultat, j'ai adoré et je suis pas la seule. trop moelleux, trop bon... merci beaucoup pour le partage de cette recette.

Posté par nicole, 16 août 2013 à 18:43