Compote pomme-cannelle

7 avril 2009

Aujourd'hui voici une recette de compote de pomme avec un délicieux goût de cannelle. Une recette toute simple mais très savoureuse, elle n'a pas résisté très longtemps à la maison!

Ingrédients pour 2 pots moyens (ou 1 grand):
4 pommes
2 c à s de sucre à la cannelle Quai délices
1 c à s de sucre vanillée
10cl d'eau
le jus d'1/2 citron

1/ Peler et épépiner les pommes, puis les détailler en dés. Les mettre dans une casserole avec le jus de citron, l'eau et les sucres. Laisser compoter à couvert 10-12 minutes, puis poursuivre la cuisson environ 5 minutes à découvert, afin que le liquide s'évapore.

2/ Laisser refroidir et passer la compote au mixeur plongeant (ou au robot) si vous comme nous vous ne raffolez pas des morceaux!

Laisser refroidir et déguster bien frais!

D'autre recettes de compotes:
Compote pomme-framboise
compote pomme-banane

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