mon p'tit coin gourmand

un ptit blog sympa pour découvrir toutes mes recettes!

Amuses bouches&entrées

Tout choco

Crème

Yaourt

Gâteau

Tarte sucrée

Ptit biscuit

Aux fruits

individuels


Mignardises

Les décorés

En légèreté

Apéros,entrée

Viandes,poissons

Légumes

Féculents

Plat unique

Les bases

29 avril 2009

Sandwiches biscuités à l'amande et à la confiture de fraise

sandwiches_biscuit_s

Pour la recette des biscuits je me suis inspiré de la recette des amaretti. Mais comme je souhaitais avoir des biscuits assez plat (et pas bombés comme les amaretti) j'ai volontairement ajouté du blanc d'oeuf pour rendre la pâte plus liquide, mais cela n'a rien enlevé au goût et le verdict est sans appel: ce fut un régal!

La confiture de fraise gusto d'Italia est riche en goût et s'est mariée à merveille avec la saveur de l'amande!


Ingrédients pour 10 sandwiches environ (soit 20 biscuits environ):
200g de poudre d'amande
200g de sucre en poudre
du sucre glace pour saupoudrer
3 blancs d'oeufs
de la confiture de fraise Gusto d'Italia
1 petite c à c d'extrait d'amande amère

1/ Préchauffer le four à 180°C.
Tamiser la poudre d'amande et la mélanger au sucre. Monter les blancs en neige ferme. Ajouter le mélange amande/sucre eux blancs en neige et bien mélanger. Ajouter ensuite l'extrait d'amande amère et mélanger à nouveau.

2/ Couvrir une plaque de papier cuisson. Y déposer des tas de pâte, soit vous mettez de la pâte et vous étalez avec le dos d'une cuillère, soit vous utilisez une poche à douille pour avoir des ronds réguliers (ce que j'ai fais). Saupoudrer les biscuits d'un voile de sucre glace et enfourner pour 10 à 15 minutes. Les biscuits doivent commencer à dorer mais pas trop.

3/ Sortir les biscuits et les laisser refroidir complètement. Tartiner la moitié des biscuits avec la confiture de fraise, et les recouvrir de l'autre moitié des biscuits pour obtenir des sandwiches.

Je remercie Angy (les gourmandises d'Angy) et Adeline (Quand la petite tourangelle cuisine) de m'avoir décerné "l'inspiration award". Cela me touche beaucoup et je suis ravie de savoir que mon blog peut inspirer d'autres personnes. Alors encore merci à vous deux et sachez que j'apprécie aussi énormément vos blogs respectifs, qui m'inspirent eux aussi!

38768522_p

Je pense que ce prix à du déjà faire le tour de la blogosphère alors je souhaite le décerner à tous les blogs culinaires, car je pense que l'on s'inspire chacun les autres, et que l'on apprend beaucoup de tous le monde.

Cette recette vous à plu, alors pensez à vous abonner à la newsletter ici

Posté par virginie34 à 08:00 - Ptit biscuit... - Commentaires [28] - Permalien [#]

Commentaires

    Miaaaam, quel régal!

    Posté par babouchka, 29 avril 2009 à 08:08
  • rhoooo, c'est le genre de biscuit dont je raffolle

    bisous et bon mercredi

    Posté par Céci, 29 avril 2009 à 08:55
  • hum pour mes filles trop bien

    Posté par isa, 29 avril 2009 à 09:17
  • sympa cette petite gourmandise pour accompagner le café ou pour le goûter

    Posté par AurelieW, 29 avril 2009 à 09:21
  • superbe idée : j'aime beaucoup...

    Posté par Clémence, 29 avril 2009 à 09:22
  • Très bonne idée ces petits biscuits! J'en prends volontiers, car j'aime les amaretti... en plus, s'il y a de la confiture de fraise qui pointe le bout de son nez...
    8)

    Posté par Laitea, 29 avril 2009 à 09:23
  • originaux tes biscuits

    Posté par Océane, 29 avril 2009 à 09:42
  • Très sympas ces sandwichs biscuités, de quoi régaler les becs sucrés!

    Posté par Nad0511, 29 avril 2009 à 09:51
  • idée originale et symphatique bz patmamy

    Posté par patmamy, 29 avril 2009 à 10:11
  • ils sont super gourmands ces sandwichs, j'adore

    Posté par sam's cook, 29 avril 2009 à 10:22
  • gourmands ces petits sandwichs sucrés !!

    Posté par Alice, 29 avril 2009 à 11:38
  • super sympa ces sandwich une vraie gourmandise !

    Posté par claudie, 29 avril 2009 à 12:36
  • ça c'est très chouette !!!! bien gourmand........

    Posté par Manu, 29 avril 2009 à 14:32
  • gourmands ces petits biscuits

    Posté par asmaa, 29 avril 2009 à 15:08
  • Un régal !!!

    Posté par catherine, 29 avril 2009 à 15:24
  • je croquerais bien dans un !!

    Posté par croquemiam, 29 avril 2009 à 15:33
  • ils sont superbes ces biscuits

    Posté par maia, 29 avril 2009 à 21:08
  • c'est un supplice de regarder ces bisuits sans pouvoir en coquer un

    Posté par sab, 29 avril 2009 à 21:36
  • mignon comme tout ces p'tit sandwichs

    Posté par sandra, 30 avril 2009 à 09:21
  • Mouhahahah j'en veux !!
    Bisous

    Posté par Aude, 30 avril 2009 à 10:41
  • HUMMMM ! J'adore !

    Posté par Marie Charrier, 30 avril 2009 à 11:52
  • Très bonne idée ces petites gourmandises !!

    Posté par julie, 30 avril 2009 à 16:56
  • J A D O R E
    Super original.

    Posté par adeline, 30 avril 2009 à 21:40
  • Coucou Virginie. Voilà des sandwiches sucrés dont on ferait bien son repas ! Ils sont fort appétissants et originaux. Tu as revisité les biscuits à la confiture avec succès. L'inspiration award que tu as reçu est donc vraiment mérité.
    Bises.

    Posté par Marjolaine, 01 mai 2009 à 22:22
  • une super idée pour un bon goûter.

    Posté par lou, 03 mai 2009 à 20:30
  • hum, j'en prendrais bien un....

    Posté par sandrine, 09 mai 2009 à 18:25
  • Bonsoir!

    C2 est une bonne idée!
    iza

    Posté par sucre en poudre, 15 mai 2009 à 19:39
  • thanks

    thanks

    Posté par louboutin sandal, 29 mai 2010 à 08:21

Poster un commentaire







Haut de Page