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30 mai 2012

Tian de courgettes

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Après une recette sucrée voici une recette salée. je vous donne aujourd'hui la recette du tian de courgette telle que je l'ai trouvé dans un de mes (nombreux) livres de cuisine. je dois dire que je ne le prépare plus que de cette façon car j'ai adoré! c'est très goûteux!

source: toute la cuisine 1000 recettes 1000 photos aux édition solar

Ingrédients pour 4 personnes
1kg de courgettes (quand ce n'est pas la saison j'utilise des courgettes surgelées)
25g de beurre
25cl de lait
3 gousses d'ail (j'en met moins)
5 brins de persil (j'utilise du persil surgelé)
100g de gruyère râpé
sel et poivre

1/ Couper les courgettes en dés (inutile si elles sont surgelées) et les faire blanchir dans de l'eau bouillante salée 10 minutes. Les égoutter dans une passaoire en les pressant avec une écumoire. Réserver.

2/ Dans une sauteuese faire fondre le beurre. Y mettre les courgettes. Faire cuire 5 minutes en remuant avec une spatule en bois. Ajouter le lait, l'ail et le persil haché ensemble. Poivrer et saler si besoin. Incoroporer la moitié du fromage râpé.

3/ Verser la préparation dans un plat à gratin. Parsemer avec le reste de fromage râpé. Enfourner 30 minutes à 180°C.

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Posté par virginie34 à 07:00 - Légumes - Commentaires [10] - Permalien [#]

Commentaires

    ca doit etre super bon !merci du partage , bon samedi

    Posté par lustine, 19 mai 2012 à 08:00
  • hummm un régal !!!

    Posté par Yolande, 19 mai 2012 à 21:51
  • C'est un flan que je me réserve pour cet été

    Posté par EnviesDélices, 21 mai 2012 à 17:47
  • un régal ce tian!!!!!!!!!
    bonne soirée
    bisous

    Posté par christèle, 21 mai 2012 à 22:03
  • Oui ce doit être bien bon!
    Bisous

    Posté par R'Evelyne, 22 mai 2012 à 23:21
  • Ha tien c'est original comme façon de procéder ! Il faudra que j'essaye...

    Posté par La fourmi, 02 juin 2012 à 21:56
  • Les courgettes sont excellentes et on peut varier les plats à foison. J'aime bien ton tian !

    Posté par Mamounette85, 12 juin 2012 à 17:49
  • Une version originale qui change et me plait beaucoup
    Je te souhaite un bon jeudi
    Valérie

    Posté par Valérie FC, 21 juin 2012 à 07:45
  • ça à l'air très bon, j'essaierai la prochaine fois...

    Posté par julie, 23 juillet 2012 à 23:01
  • mmm j'adore les courgettes, tres belle recette
    Biz
    Rola

    Posté par recette saumon, 14 août 2012 à 17:41

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