mon p'tit coin gourmand

un ptit blog sympa pour découvrir toutes mes recettes!

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07 avril 2009

Compote pomme-cannelle

Aujourd'hui voici une recette de compote de pomme avec un délicieux goût de cannelle. Une recette toute simple mais très savoureuse, elle n'a pas résisté très longtemps à la maison!Ingrédients pour 2 pots moyens (ou 1 grand):4 pommes2 c à s de sucre à la cannelle Quai délices1 c à s de sucre vanillée10cl d'eaule jus d'1/2 citron1/ Peler et épépiner les pommes, puis les détailler en dés. Les mettre dans une casserole avec le jus de citron, l'eau et les sucres. Laisser compoter à couvert 10-12 minutes, puis poursuivre la cuisson... [Lire la suite]
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24 février 2009

Crumble de pommes aux pépites de chocolats

Un délicieux crumble bien gourmand, la pâte fond en bouche... humm un pur moment de bonheur à chaque cuillère!Pour cette recette j'ai utilisé du sucre complet et des pépites de chocolat ETHIQUABLE. Ces pépites sont d'une très grande qualité, elles se tiennent parfaitement à la cuisson et sont fortes en goût, avis aux amateurs de chocolat, je vous les conseille!Pour 2 grands crumbles:2 pommes3 c à s de sucre complet de canne ETHIQUABLE50g de farine50g de sucre50g de poudre d'amande50g de beurre froid en dés + 25g25g de pépites de... [Lire la suite]
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06 février 2009

Compote pomme-framboise

Une délicieuse recette de compote, associant la saveur de la pomme, l'acidité de la framboise et la douceur de la vanille...Un régal!Comme quoi ce n'est vraiment pas compliqué de faire de la compote maison, alors à vos fourneaux!Ingrédients pour 2 personnes2 pommes150g de brisures de framboises surgelées (ou des framboises entières)12cl de jus de pomme 100% fruits (quantité à adapter en fonction de la consistance souhaitée)3 c à s de sucre blond de canne ETHIQUABLE1/2 gousse de vanille des comores ETHIQUABLE1/ Peler les pommes,... [Lire la suite]
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24 décembre 2008

Smoothie mangue ananas

Aujourd'hui pas de recettes de fête sur mon  blog, mais simplement un smoothie vitaminé pour lutter contre la grisaille de l'hiver. Pour 2 à 3 grands verres:1 ananas1 mangue3 C à S de fromage blanc (pour moi du 0%)1/ Peler l'ananas et la mangue et les détailler en morceaux.2/ Mettre tous les fruits dans le bol du blender et mixer.3/ Quand le mélange est homogène ajouter le fromage blanc et donner quelques impulsions supplémentaires pour homogénéiser le tout. Ce smoothie est assez épais. Si vous n'aimez pas les filaments des... [Lire la suite]
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06 juillet 2008

charlotte aux pêche

Rien d'extraordinaire pour cette recette mais alors quel dessert! Une crème toute légère et un goût bien prononcé de pêche, cet entremet se mange sans fin!Ingrédients: 7 pêches - 36 biscuits cuillères (cela dépend de la taille de votre moule) - 25cl de crème liquide à 30% de MG minimum - 100g de sucre - 4 feuilles de gélatineRéserver 3 pêches pour le sirop.Peler et couper en morceaux les 4 pêches restantes. Les réduire en purée au mixeur. Si comme nous vous n'aimez pas trop les morceaux, passer cette purée au chinois.Mettre les... [Lire la suite]
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05 mai 2008

confiture de fraise

Depuis l'année dernière l'idée de préparer une confiture de fraise maison me tentait énormément! Voilà chose faite!En incorrigible gourmande que je suis, je n'ai pas pu résister très longtemps et j'ai goûté cette confiture dès le lendemain. A ce moment là elle avait plus un goût de sucre que de fraise. Alors je me suis dis "l'horreur, même avec un sucre spécial confiture je trouve le moyen de la rater!", et 3 jours après j'ai quand même voulu tester une seconde fois, et là ma confiture avait un bon goût de fraise!Je... [Lire la suite]
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07 mars 2008

bavarois à la fraise

je dois dire qu'après de longues heures passées sur les différents blogs à saliver devant vos magnifique bavarois (entre autres), je me suis enfin lancé! Voici donc mon 1er bavarois! J'avoue que c'est très facile à réaliser, plus que je ne le pensais!Tous le monde à vraiment apprécié, c'est un dessert frais et vraiment pas bourratif. J'en ai préparé un petit pour commencer car on est que 2 à la maison, mais il n'a pas été perdu puisque mon chéri à prit le reste au boulot! donc voici les proprtions pour 4 à 6 personnes : ... [Lire la suite]
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04 février 2008

compote pomme-banane

ça y est enfin de retour après quelques jours d'absence pour cause de manque de temps pour cuisiner! Aujourd'hui rien d'extraordinaire mais un classique qui plaira à coup sûr : une compote de pomme et de banane. J'ai trouvé cette recette sur le livre 1000 recettes en moins de 20 minutes Quel bonheur de sentir cette odeur de vanille et de fruit envahir la cusiine! J'avoue que je ne suis pas très compote à la base donc pour l'agrémenter j'ai rajouter de la chantilly et une sauce au chocolat par dessus! un régal!!! Ingrédients... [Lire la suite]
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