mon p'tit coin gourmand

un ptit blog sympa pour découvrir toutes mes recettes!

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20 avril 2012

Flammenkueche WW

Pour la recette Weight watchers du vendredi j'ai choisi de vous proposer une recette classique en version allégée, j'ai nommé la flammenkueche. J'ai beaucoup apprécié ce plat, le seul point négatif est que la pâte est assez difficile à travailler mais on s'adapte! Ingredients pour 4 personnes (4pts/pers) 160 g de farine complète 1 sachet de levure chimique 9 cl d’eau 250 g de fromage blanc  0 % 2 CS de crème fraîche 5 % 300 g d’oignons émincés 150 g de bacon Sel, poivre 1/ Préchauffer le four à 220°C... [Lire la suite]
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09 mars 2012

Croquettes de jambon aux herbes (weight watchers)

Pour la recette weight watchers du vendredi je vous propose de réaliser des croquettes de jambon aux herbes. Nous les avons beaucoup appréciés à la maison. Par contre je les ai trouvé un peu sèches donc la prochaine fois je pense que je les servirai avec une sauce au yaourt ou au fromage blanc (à comptabiliser bien sûr). Source: les secrets de la minceur, 30 ans de succès Ingrédients pour 4 personnes (4 pts/pers)300g de pomme de terre150g de dés de jambon2 oeufs2 CS de farine1 CS de persil haché1 CS de ciboulette2 CS de chapelure... [Lire la suite]
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24 février 2012

Ragoût de crevettes à la crème de safran (weight watchers)

J'ai constaté que pal de personnes arrivaient sur mon blog en cherchant des recettes weight watchers sur leur moteur de receherche. Du coup je me suis dis que ça pourrait être sympa de vous proposer une recette weight watchers par semaine, le vendredi. Vous en pensez quoi? Surtout qu'un peu de légèreté en ce moment ça ne peut pas me faire de mal! l'inconvénient de tenir un blog culinaire c'est qu'on teste tout le temps de nouvelle recette (pas forcément allégées!!) et après il faut manger ce qu'on a préparé, on ne va quand même pas... [Lire la suite]
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27 juillet 2009

Tagliatelle de courgette à la crème

Une recette toute légère mais très savoureuse. Comme quoi on peut très bien manger sans culpabiliser et en se faisant plaisir! Alors à vos casseroles!Ingrédients pour une personne:1 petite courgette10 cl de crème liquide à 15% de MGhuile d'olive Boîtssimo 1 c à c de fond de légumes méditerranéen1/2 oignon douxDu sel de guérande au légumes le Guérandais  1/ Peler les courgettes. Ensuite à l'aide d'un économe faire des tagliatelles (comme si vous peliez un légume). Arrêter lorsque vous arrivez au cœur de la courgette (quand... [Lire la suite]
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15 juillet 2009

Salade de concombre sauce au yaourt et à l'estragon

Je me rend compte que cela fait un petit moment que je n'ai pas posté sur mon blog! Me voilà enfin de retour avec une petite recette toute en légèreté, été oblige!Je vous propose aujourd'hui une entrée très fraîche avec une sauce au yaourt très parfumé.Pour 2 personnes:1 concombre1 yaourt nature velouté à 0% de MG1 filet d'huile d'olive BOITISSIMOde l'estragon (à votre convenance)Quelques tours de moulin à sel le Guérandais1/ Peler les concombres et les couper en rondelles.2/ Dans un bol mélanger le yaourt avec l'huile d'olive, le sel... [Lire la suite]
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24 juin 2009

Verrine fruitée biscuitée

Voici un dessert frais et léger qui passera très bien après un copieux repas! Et en plus c'est très rapide et très facile à réaliser! Un peu de légèreté en ce début d'été ne peut pas faire de mal!Ingrédients pour 2 verrines:4 rondelles d'ananas au sirop + 4cl de sirop de la boîte10 grosses fraises2 petits suisses à 0% de MG (soit 120g)4 c à s de chantilly allégée + pour la déco2 fins sablés aux éclats de fève de cacao de Loc Maria 1/ Mélanger les petits suisses avec le sirop. Ajouter les 4 c à s de chantilly et bien mélanger... [Lire la suite]
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20 mars 2009

Pancakes allégés à l'eau de Kewra

Une bonne recette pour des matins qui changent. Cette recette de pancakes ne contient pas de beurre, mais du yaourt 0%, bien sûr ce n'est pas une recete traditionnelle, mais pourquoi se priver quand c'est bon!Pour aromatiser j'ai utilisé de l'eau de Kewra du site le comptoir des saveurs, qui apporte un petit goût original et agréablement parfumé. L'eau de Kewra est issue de la fleur de pandanus.Ingrédients pour une dizaine de petits pancakes:100g de farine20g de sucre1 œuf1 yaourt brassé nature 0% (soit 125g)10cl de lait écrémé2... [Lire la suite]
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12 mars 2009

Petites crèmes légères à la vanille Bourbon

J'ai repéré cette recette de crème sur le blog de Hanane. Aussitôt vue aussitôt testée! J'ai suivi sa recette en apportant juste de légères modifications. Déjà j'ai divisé les proportions par deux (sinon j'aurai du toutes les manger!), j'ai utilisé de l'arôme naturel de vanille à la place d'une gousse et enfin j'ai utilisé de l'agar agar à la place de la gélatine. Vous pouvez voir la recette originale ici. C'était la 1ere fois que j'utilisai de l'agar agar et je suis agréablement surprise. Cela apporte un bonne texture à la... [Lire la suite]
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31 janvier 2009

Pour un p'tit déj en légèreté, les crespelles aux pommes

Marre des céréales, des tartines beurrées...trop grasse les brioches ou les viennoiserie... Mais que faire pour changer un peu son petit déjeuner? Ne cherchez plus, essayez cette recette!Il s'agit de crespelles aux pommes. A première vue on dirait des pancakes, mais détrompez-vous car il n'y a aucune trace de beurre dans cette recette, et la pâte renferme de délicieuses lamelles de pommes.Et en plus c'est rapide à faire, et vous pouvez même les faire la veille, à ce moment là vous n'aurez qu'à les passer quelques secondes au... [Lire la suite]
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06 décembre 2008

Gratin de pommes tout léger

On continue dans la série des recettes légères! Après la mayonnaise allégée, voici une recette de gratin de pommes tout léger! J'ai trouvé cette recette sur un site mais je n'ai pas noté le nom, donc désolé si je ne cite pas la source.Ce gratin est très bon, quoique pas assez sucré pour une gourmande comme moi (mais c'est peut être pour ça que c'est un gratin léger!!)Ingrédients pour 2 grands gratins:2 pommes (ici pink lady)6cc de sucre1cc de beurre allégé1 cc de vanille en poudre (ou 1/3 de gousse de vanille)2 œufs15cl de lait... [Lire la suite]
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