mon p'tit coin gourmand

un ptit blog sympa pour découvrir toutes mes recettes!

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21 octobre 2009

Pâtes au curry

Aujourd'hui une recette rapide et savoureuse. Après y avoir goûté votre famille va sûrement vous en réclamer encore!J'ai trouvé cette recette sur le blog Ma maison pain d'épices. Ingrédients pour 4 personnes:400g de type coquillage ou penne2 gros oignons jaunes250g de lardons300g de crème liquide allégée2 c à c de curry (ici du curry madras du site mille et une épices)de l'huile d'olive du site boitissimo 1/ Peler les oignons et les émincer. Je les passe au mixeur pour que les morceaux soient le plus petits possibles (mon chéri... [Lire la suite]
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05 mai 2009

Orechiette au pesto et au jambon de pays

En ce moment je suis dans une phase "cuisine italienne", je pense que vous avez du le remarquer vu les recettes  publiées récemment!J'ai découvert le pesto lorsque j'ai reçu le colis de gusto d'italia, que je n'ai pas pu m'empêcher de foncer au supermarché pour m'en procurer à nouveau!Pour agrémenter ces pâtes j'ai déposé des lamelles de jambon de pays reçu de la charcuterie Bigou, un vrai réal ce jambon!Ingrédients pour 2 personnes:250g d'orechiette d'Idrusa del salento120g de pesto1 1/2 c à s d'eau de cuisson des... [Lire la suite]
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25 avril 2009

Pâtes stuzzicarelli aux courgettes et oignons et sa poêlée de tomates cerises à la provençale

On poursuit dans la série des recettes italiennes. Qui dit recettes italiennes dit forcément recettes avec des pâtes!Ces pâtes se trouvent sur le site Gusto d'Italia. Ce sont en fait des grosses tagliatelles aromatisées aux courgettes et aux oignons. Simplement accompagnées d'une délicieuses poêlée de tomates cerises à la provençale... un régal pour les papilles!Ingrédients pour 3 personnes:250g de stuzicarelli aux courgettes et oignons de Gusto d'Italia250g de tomates cerises2 c à s d'huile d'olive Idrusa del Salento1 gousse d'ail... [Lire la suite]
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08 avril 2009

Potatoes maison

Un accompagnement qui ravira tous le monde (petits et grands), délicieux à manger avec les doigts comme au fast food!A décliner avec toutes sortes d'épices.Ingrédients pour 2 personnes:6 grosses pommes de terre1 c à s d'huile d'olive Quai délicesdu sel de Guérande aux herbes le Guérandais 1/ Préchauffer le four à 200-220°C.Laver bien les pommes de terre. Normalement il faut laisser la peau mais si vous n'aimez pas vous pouvez les peler.Les détailler ensuite en quartier. 2/ Mettre les quartiers de pommes de terre dans un... [Lire la suite]
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04 mars 2009

Riz pilaf aux crevettes et au piment d'Espelette

Un délicieux plat riche en goût. Laissez-vous tenter par la saveur du piment d'Espelette, qui donne immédiatement plus de caractère à tous vos plats.J'ai utilisé ici le piment d'Espelette que j'ai reçu du site Mille et une épices.Ingrédients pour 2 petits gourmands:1 verre de riz1/2 verre d'eau (et plus en fonction de la cuisson)1/2 c à c de piment d'Espelette en poudre1 gousse d'ail12 crevettes cuites décortiquées10g de beurre1 c à s d'huile d'olive1/ Dans une sauteuse faire chauffer l'huile d'olive avec le beurre. Y faire... [Lire la suite]
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23 février 2008

Raviolis à la ricotta

Quand j'étais plus jeune ma mère à essayer plusieurs fois de me faire manger des raviolis en conserve. Qu'est ce que je pouvais détester ces petites choses! Vous comprenez donc que je ne mange jamais de raviolis. Mais comme je n'aime pas rester sur une mauvaise impréssion je me suis dis pourquoi ne pas tenter de faire moi-même ces fameux raviolis!Et bien comme je m'en doutais cela n'a rien à voir, et on s'est vraiment régalés! ingrédientspour une dizaine de gros raviolis: pâte à raviolis (recette ici) - 1 courgette - 200g de... [Lire la suite]
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