mon p'tit coin gourmand

un ptit blog sympa pour découvrir toutes mes recettes!

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14 octobre 2009

Tarte aux pommes en croûte chocolatée

Une recette de tarte qui change. La pâte chocolatée se marie à merveille avec les pommes, un pur régal que je vous recommande vivement!J'ai trouvé cette recette sur le Guide Cuisine hors série n°8. Ingrédients pour 6 personnes:250g de farine30g de cacao en poudre (j'ai utilisé du cacao non sucré)80g de sucre glace125g de beurre mou1 œuf1 pincée de selPour la garniture4 pommes20cl de crème fraîche (j'ai utilisé de la crème liquide à 30% de MG)3 œufs80g de sucre en poudre + 1 c à s (j'ai utilisé un sachet de sucre vanillé)1 sachet de... [Lire la suite]
Posté par virginie34 à 12:19 - - Commentaires [29] - Permalien [#]

17 avril 2009

Tarte au citron meringuée

Un de mes desserts préférés (je dis bien un car j'en aime pas mal des desserts!). Il existe un bon nombre de recette de tarte au citron et j'aime bien en tester plusieurs pour varier un peu. Pour cette tarte j'ai utilisé la recette de la crème au citron de Pascale Weeks du petit livre cookies, muffins & co. On s'est vraiment régalé, sauf qu'on a trouvé que la crème n'était pas assez sucrée. Peut-être est-ce du au fait que j'ai utilisé des citrons non traités du citronnier de mes parents et que cette variété est (peut être) un plus... [Lire la suite]
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20 août 2008

L'autre tarte au citron d'Eryn, un délice!!

ça y est, après de long mois à baver d'envie devant les merveilleuses recettes d'Eryn je me suis enfin décidée  à en réaliser une, et pas n'importe laquelle puisqu'il s'agit de sa célèbre "autre tarte au citron" que l'on a pu voir sur différents blogs.Je n'ai qu'une chose à dire, cette tarte est un vrai délice, ce goût de citron jusque dans la pâte, cette texture si crémeuse...j'adopte!La seule chose que je ne comprend pas c'est pourquoi le dessus de la tarte n'a pas légèrement bruni comme celle d'Eryn, j'ai... [Lire la suite]
Posté par virginie34 à 10:49 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
26 mai 2008

tarte aux pommes à la vergeoise

Cette tarte a été très apprécié par tout le monde. La réflexion principale qu'il en est ressortit est que la vergeoise donnait à la garniture un crémeux que l'on ne retrouvait pas dans ma garniture habituelle.C'était la première fois que j'utilisais de la vergeoise et j'ai tellement apprécié que du coup j'en met un peu partout à la place du sucre lol! Surtout dans les yaourts natures humm!Ingrédients pour une tarte: 1 pâte brisée - 3 pommes - 3 oeufs - 150g de vergeoise (j'ai utilisé de la blonde) - 150g de beurrePréchauffer le... [Lire la suite]
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14 avril 2008

tartelette au citron et aux framboises

Je pourrais renommer ces tartelettes "désirées" car depuis les temps que je devais les refaire! J'en avais déjà préparé avant de créer mon blog et elles avaient remporté un franc succès à la maison. J'ai suivi la recette du live "patisseries maison", j'adore la crème au citron mais j'ai trouvé celle-là trop sucré pour moi, mais c'est une question de goût. Comme je n'acais pas beaucoup de temps j'ai utilisé une pâte sablée toute prête, mais elles n'en seront que meilleure avec une pâte maison. ... [Lire la suite]
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