mon p'tit coin gourmand

un ptit blog sympa pour découvrir toutes mes recettes!

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21 mars 2012

Fondant au coeur coulant de praliné

En ce mercredi je vous propose de réaliser ces petits desserts qui raviront petits et grands et qui sont parfaits pour terminer un repas (pas trop lourd le repas quand même!). Si vous aimez le chocolat n'hésitez plus et à vos ramequins! J'ai juste un peu adapté la recette en rajoutant au centre un carré de pralinoise car je n'aime pas quand le gâteau n'est pas assez cuit. Source: Pure gourmandise ingrédients pour 4 fondants70g de chocolat noir pâtissier60g de beurre + pour beurrer le moule75g de sucre30g de farine + pour fariner... [Lire la suite]
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10 juin 2010

Ultra fondant au chocolat

Salut tous le monde, et oui me voilà enfin de retour après une très longue absence! mais en ce moment j'ai d'autres préoccupations avec l'arrivée proche d'un heureux évènement, et oui la famille va s'agrandir!Pour mon retour j'ai choisi de vous présenter cette recette de fondant au chocolat, gourmandise oblige! que dire de ce fondant à part que c'est un véritable délice en bouche. Donc trêve de bavardages, place à la recette!!Pour réaliser cette recette j'ai utilisé le  kit cake et le cuiseur bain-marie  du site... [Lire la suite]
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01 juin 2009

Cake au chocolat

Un bon cake au chocolat qui a été beaucoup apprécié. Ma petite cousine de 4 ans en a mangé trois parts, c'est pour vous dire!Pour réaliser cette recette j'ai utilisé le kit cake, ainsi que le cuiseur bain-marie reçu du site Boitissimo. Ingrédients pour un moule de 23x12cm:200g de farine200g de chocolat pâtissier au lait5cl de lait100g de beurre100g de sucre3 oeufs1 sachet de levure chimique1 c à s de cacao en poudre à la noisette Histoire de goût 1/ Faire fondre le chocolat au bain marie. Pour cela j'ai utilisé... [Lire la suite]
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04 avril 2009

Le gâteau Bellevue de C. Felder

Parmi les recettes qui ont fait le tour de la blogosphère culinaire on peut citer le célèbre gâteau Bellevue de Christophe Felder! Ce blog étant mon carnet de recette virtuel, pour avoir toujours mes recettes préférées sous la main, il était donc impensable qu'il ne figure pas sur mon blog, en plus c'est un gâteau sans beurre alors...! J'ai préféré le faire en version individuelle, pour éviter de manger tous le gâteau toute seule! La recette provient du livre le chocolat de Christophe Felder. Ingrédients pour 8... [Lire la suite]
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14 mars 2009

Mini gâteaux au cacao

Voilà ce que peut donner une envie subite de chocolat! J'ai joué un les fainéante ce jour là puisque je n'avais pas envie de faire fondre du chocolat au bain marie (et je n'aime pas le faire fondre au micro-onde), et en plus il me restait du cacao en poudre de saint-domingue reçu du site ETHIQUABLE.Alors ni une ni deux me voilà au fourneaux!Je n'en ai pas fait beaucoup car je suis la seule adepte de chocolat à la maison, et je pense que mon pantalon ne supporterait pas tout ça!Ingrédients pour 6 mini-gâteaux:1 blanc d'œuf40g de... [Lire la suite]
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07 février 2009

Gâteau au chocolat (sans beurre)

Voilà un moment que j'avais envie de concocter une recette de gâteau au chocolat sans beurre. Le gâteau en lui même à l'air assez compact mais il est très fondant en bouche, on s'est tous régalé.En plus il ne contient que du cacao en poudre, donc plus léger qu'avec du chocolat en tablette! Ingrédient pour 6 à 8 personnes:200g de farine150 g de sucre roux ETHIQUABLE3 œufs (blancs et jaunes séparés)2 c à s de cacao en poudre ETHIQUABLE4 c à s de crème épaisse à 15% de MG10cl de lait 1/2 écrémé (ou écrémé)1/2 paquet de levure... [Lire la suite]
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18 janvier 2009

Panna cotta aux cookies au chocolat

Et oui encore une recette au chocolat, je suis dans ma période chocolatomane! J'ai adoré cette panna cotta, on y sent bien le goût du chocolat . Pour cette recette j'ai utilisé des produits ETHIQUABLE.Ingrédients pour 2 panna cotta (ou 4 petites)10cl de lait 1/2 écrémé10cl de crème liquide (ici à 15% de MG)1cc de sucre blond ETHIQUABLE3 cookies au chocolat et au quinoa ETHIQUABLE 2 feuilles de gélatine1/ Faire ramollir les feuilles de gélatine 10 minutes dans de l'eau froide.2/ Mixer les cookies pour les réduire en poudre.3/... [Lire la suite]
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17 janvier 2009

Mini cake moelleux au chocolat de Pierre Hermé

Voici une recette de cake au chocolat de Pierre Hermé que j'ai fait en version mini dans des moules à muffins. Cette recette est tout simplement à tomber! Ce moelleux, le chocolat et le subtil goût d'amande...une pure merveille!C'est la recette idéale pour écouler vos blanc d'œufs.J'ai trouvé cette recette sur le blog le plaisir de gourmandise. J'ai juste rajouté un peu de bicarbonate alimentaire pour que les cakes lèvent un peu pendant la cuisson.Ingrédients pour 6 mini cakes environ100g de sucre glace12g de farine50g de poudre... [Lire la suite]
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10 décembre 2008

Brownie aux noix de cajou

Voici la 1ere recette testée avec des produits du site ETHIQUABLE. Leur chocolat à dessert a apporté à ce brownie une note forte en chocolat puisqu'il contient 60% de cacao, avis aux amateurs! ingrédients pour un moule carré de 20cmx20cm:100g de sucre100g de beurre150g de chocolat à dessert éthiquable100g de noix de cajou non salées de Côte d'ivoire40g de farine2 oeufs1 pincée de levure chimique1cc d'extrait de vanille liquide 1/ Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain marie avec le beurre. 2/ Une... [Lire la suite]
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29 novembre 2008

Cookies au chocolat et aux pépites de chocolat de Nigella Lawson

Avis aux amateurs, cette recette est forte en chocolat! C'est une recette de Nigella Lawson. Pour ceux qui ne la connaisse pas, elle présente des émissions culinaires en Grande-Bretagne, et a publié des livres également. Ces émissions sont rediffusés sur cuisine TV et un soir, alors que je zappais de chaînes en chaînes, je suis tombé sur l'émission de Nigella Lawson alors qu'elle commençait à préparer ces cookies. Ni une ni deux je bondis hors du lit pour chercher un bloc note et un stylo et me voilà en train de recopier la... [Lire la suite]
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